August 15, 2018

Magimix Cook Expert, nouvel étalon du robot cuiseur ?

A l’heure actuelle, le marché des robots cuiseurs est dominé par les deux géants, anglais d’une part avec le Kenwood Cooking Chef, et allemand de l’autre avec le Thermomix Vorwerk. Cocorico, le constructeur français Magimix pointe le bout de son nez avec le robot cuiseur Magimix Cook Expert. Nous vous présentons aujourd’hui un test complet de l’appareil, puisqu’il nous a été possible de l’essayer pour vous.

Magimix Cook ExpertA l’ouverture du colis, nous découvrons un appareil très élégant, qui semble très complet. Il se compose en effet, d’une base munie d’une plaque à induction, d’une cuve en métal de 3,5 litres, ainsi que d’une multitude d’accessoires directement fournis avec le produit. Parmi lesquels un panier vapeur, une balance, un batteur à blanc, un bol multifonction, etc. A noter que les accessoires coupants sont très bien protégés, et qu’il est pratiquement impossible de se blesser à l’ouverture du colis.

Un premier point positif nous saute directement aux yeux. L’appareil est muni d’une plaque chauffante à induction. Point très important pour ce genre d’appareil, puisque cette technologie permet de contrôler la température de chauffe au degrés près, afin de pouvoir proposer des pâtisseries ou autres plats cuisinés d’une qualité irréprochable. Pour exemple, nous avons testé la qualité de chauffe en faisant des coques en chocolat, pour lesquels il est important de tempérer le chocolat (lui faire subir une courbe des températures au degrés près afin qu’il soit plus brillant). La température a été parfaitement contrôlée, et le produit final est de très bonne qualité. Deuxième point positif, et non des moindres, l’esthétique du robot. Le robot est très élégant, et ne choque absolument pas sur un plan de travail. Il est, qui plus est, très compact et prend peu de place. Le système d’affichage est quant à lui très moderne, ce qui rend le modèle encore plus attractif.

Magimix Cook ExpertCoté fonctionnalité, le produit est composé de 12 programmes automatiques : soupe moulinée, soupe veloutée, mijotage, vapeur, pâte/gâteau, pain/brioche, blancs, smoothie, dessert glacé, glace pilée, robot, et rinçage automatique. Vous devriez pouvoir trouver de quoi faire parmi ces 12 programmes. Si toutefois ils ne vous conviennent pas, pas de panique. L’appareil propose également un mode manuel ! Pour notre part, nous avons utilisé la fonction vapeur dans un premier temps. Pour cela, il vous suffit d’utiliser le panier à vapeur (fourni avec l’appareil), de sélectionner le mode automatique de l’appareil, et de laisser cuire vos aliments. Un véritable jeu d’enfant. Nous avons été réellement séduit par l’utilisation de cette fonction qui laisse clairement à désirer chez les concurrents directs (Le Varoma Thermomix est très encombrent, et le panier à vapeur du Cooking Chef est, il faut bien l’avouer, peu pratique). Nous avons essayé la fonction mijotage ensuite.

Un programme qui est mis en avant sur tous les appareils de ce genre. Nous avons donc essayé un bœuf bourguignon (le plat mijoté par excellence). A l’aide du livre de recette (fourni avec l’appareil) nous commençons à suivre les étapes de la recette, et tout se passe parfaitement bien. Au bout de quelques heures de mijotage, nous dégustons un bœuf bourguignon parfaitement cuit, avec de vrai morceaux de viande. Hé oui, le mode mijotage a tendance par moment sur certains appareil à réduire les aliments mijotés en bouillie, ce qui n’est absolument pas le cas avec le Cook Expert de Magimix.

Nous défilons les différents programmes automatiques, et nous devons bien dire que l’appareil est efficace à chaque fois. Après quelques jours de test, nous avons vraiment du mal à pointer du doigt quelque chose qui ne va pas sur le robot. Niveau programme, le seul point négatif que nous trouvons (en ayant bien cherché) est la fonction blancs, non sur le côté efficacité, mais plutôt sur le côté praticité. Le bol présente une capacité de 3,5L ce qui peut par moment être insuffisant. La fonction blancs est un bon exemple, puisque nous avons testé cette fonctionnalité avec 6 blancs d’œufs que nous avons battu en neige à l’aide du batteur neige (compris avec l’appareil). Une fois les blancs d’œufs parfaitement montés, le bol était complétement plein. Rien de bien alarmant toutefois.

Magimix Cook ExpertPoint de vue des accessoires fournis, nous avons aussi eu l’occasion de tester le tout. Le robot est livré avec un bol multifonction de grande capacité, un bol multifonction de petite capacité, les différentes lames pour rapper, couper, émincer etc., une balance qui s’étend de 10g à 10kg, une spatule qui résiste à la chaleur, le batteur pour blanc en neige, le panier vapeur, ainsi qu’un livre de cuisine avec plus de 300 recettes. Inutile de souligner le fait que le robot est très complet. A ça, peuvent s’ajouter quelques accessoires optionnels pour les plus perfectionnistes d’entre vous. Vous aurez donc l’opportunité d’investir quelques dizaine d’euros en plus dans une centrifugeuse, un presse-agrume ou encore une machine à brunoise.

Nous avons testé le bol multifonction fourni avec le robot. Gros point fort du produit, puisqu’il se détache de ses concurrents sur ce point là. Le Thermomix ne propose pas la possibilité de rapper, émincer, couper etc., alors que le Cooking Chef le propose, mais il vous faudra investir quelques centaines d’euros en plus afin d’acquérir l’accessoire vous permettant de le faire. Rien à redire sur l’efficacité ainsi que la qualité de cet accessoire. La coupe est nette et sans bavure. Vous pourrez réaliser sans problème de succulentes salades maison.

Nous pourrions passer des heures à vous raconter la multitude de possibilités que vous offre ce robot. Inutile de vous dire que ce produit a entièrement convaincu la rédaction. Le produit est beau, robuste, facile à nettoyer. Magimix frappe fort avec le Cook Expert qui n’a pas fini de faire parler de lui.

Si un doute persiste dans votre tête pour l’achat de ce robot, n’hésitez pas à nous poser les questions qui vous taraudent en commentant cet article. Nous nous ferons un plaisir de vous répondre et de vous conseiller.

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